Скоро на Т.С

Протоирей Иоанн Мохов

про омоложение приходов и православие в Самаре



Новости


Архив новостей


Распечатать страницу

Юлия Крячкова: Мастичные украшения и цветы из жирного крема уходят в прошлое

Юлия Крячкова: Мастичные украшения и цветы из жирного крема уходят в прошлое

Фото: liveinternet.ru

Необычные, изумительно украшенные торты, давно стали частью любого праздника. О самом вкусном на свете, о том, какие сладости в моде, Т.С. рассказала кондитер Юлия Крячкова.

- Каким вы видите рынок сейчас: вырос или упал спрос на уникальные кондитерские изделия?

- Спрос на уникальные кондитерские изделия сохраняется. Ни один праздник не может обойтись без подарков и праздничного десерта. 

Вырос спрос на брендированные сладости: маршмеллоу и безе с принтами, макаруны с печатью, брендированные капкейки с логотипом напечатанном на прянике.

В качестве комплемента для коллег и друзей, для корпоративных мероприятий, детских сладких столов и социальных проектов, как правило, предлагают индивидуальные порционные десерты. Это могут быть капкейки, трайфлы (десерты в стаканчиках), зефиросендвичи, вафельные трубочки с зефиром, зефирные эскимо или наборы различного состава.

-  Какие торты сейчас "в моде"?

- Популярны, к примеру, торт-цифра и торт-буква. Здесь конструкция проста и любопытна и позволяет обходиться без большого количества свечей или короткого имени виновника торжества. Помимо цифр и букв можно приготовить различные интересные фигуры, например, сердце в преддверии Дня всех влюблённых или в виде обручального кольца на помолвку. 

Муссовые торты в велюре и зеркальной глазури - элегантные на вид, вкусные и нежные внутри. Торты в малазийском стиле – необычные, украшены цветами. Необычные прежде всего потому, что цветы выглядят не только красиво, но и весьма натуралистично. 

Мастичные украшения и цветы из жирного крема уходят в прошлое, уступая место стильному декору и изысканному дизайну

- Надписи на тортах как-то изменились?

- Пожалуй, тексты стали более персонифицированными. Пожелания, признания, забавные изречения. Самые интересные торты – те, которые кондитер расписывает вручную. Это уникальные и неповторимые кондитерские изделия.

- Чем необычным можно украсить сладости?

- Например, деревянными или пластиковыми топперами. Конструкция со сделанной на заказ индивидуальной надписью втыкается в торт, который в этом случае не требует особого оформления и может оставаться минималистичным. Еще интересен декор из изомальта – это фантастический декор в виде льдинок, драгоценных камушков, спиралей и цветов. Этот простой и оригинальный способ декора прочно занял свою нишу.

Опубликовано: 11 Октября 2018 // 16:34

Автор:

Возврат к списку

Фотогалерея

Рок не ради денег-2018

Рок не ради денег-2018

Фестиваль цветов в Самаре

Фестиваль цветов в Самаре

Мундиаль в Самаре: как это было

Мундиаль в Самаре: как это было

Россия-Испания

Россия-Испания

Карнавал на улице Куйбышева и фанзона на матче Франция-Аргентина

Карнавал на улице Куйбышева и фанзона на матче Франция-Аргентина

Сенегал-Колумбия

Сенегал-Колумбия

Колумбийцы и сенегальцы в Самаре

Колумбийцы и сенегальцы в Самаре



Авторская колонка

Давайте выключим звук
Давайте выключим звук

Я – почти ветеран. Потому что прочитала в своей жизни десятки родительских чатов и километры обсуждений. Были ясли: «Валентина Сергеевна, вы воспитатель, а значит, обязаны следить за здоровьем детей, поэтому в обед дайте Маше спазмолитик, отхаркивающ...

Сызранско-тольяттинская афигенизация
Сызранско-тольяттинская афигенизация

Возьмём Сызрань. Здесь на выборах в местный парламент столкнулись интересы двух олигархических кланов: Симоновых и Серперов. Бенефициар ГК «Криста» Владимир Симонов -  проиграл аппаратную войну молодому, но куда более искушённому в подковёр...

Опрос

  1. А вы следите за политической ситуацией на Украине?

Смотреть все